ETNIKOM.NET, BANDUNG — Jika Anda tengah mencari destinasi kuliner sekaligus wisata alam yang masih alami, Cililin bisa jadi pilihan yang tepat. Terletak di Kabupaten Bandung Barat, di sebelah barat daya Kota Cimahi, kawasan ini dikenal sebagai “Kota Wajit” karena salah satu kuliner khasnya yang melegenda: wajit Cililin.
Wilayah Cililin yang luas membentang hingga daerah pegunungan seperti Gunung Halu, menyuguhkan panorama hijau yang menyejukkan mata.
Hutan-hutan yang masih asri, ladang-ladang petani yang membentang, dan udara sejuk khas dataran tinggi menjadi latar sempurna untuk menikmati kekayaan rasa dari makanan tradisional Sunda yang tetap lestari di tengah zaman.
Dua sajian legendaris dari daerah Cililin adalah wajit dan gurilem. Keduanya merupakan camilan khas yang sarat rasa dan cerita.
Wajit Cililin, misalnya, terbuat dari ketan, kelapa, dan gula aren yang dimasak hingga mengental lalu dibungkus daun jagung kering. Teksturnya lembut kenyal, dengan rasa manis gurih yang tidak bikin enek.
“Kalau makan wajit Cililin sambil ngopi pahit… enak! Nikmatnya nggak bisa diungkapkan.” ujar Reni Rosmawati kepada etnikom.net, Jumat (1/8/25).
Menurut Reni, Wajit Cililin itu sangat khas. Beda Dengan wajit dari daerah lain. “Wajit asli Cililin mah beda, nggak kayak dodol biasa. Manisnya pas, gurihnya dapet, dan rasanya ga enek,” tambahnya.
Tak kalah menggoda adalah Gurilem, kerupuk khas berbumbu pedas yang renyahnya bikin ketagihan. Dibuat dari adonan singkong yang dikeringkan lalu digoreng dan diberi taburan bumbu balado, gurilem menjadi teman setia saat berkumpul bersama keluarga atau camilan di perjalanan pulang.
Wajit dan gurilem kini tak hanya dijajakan di pasar tradisional, tapi juga sudah banyak diburu wisatawan yang sengaja datang ke Cililin untuk oleh-oleh khas.
Banyak UMKM lokal yang mempertahankan resep turun-temurun demi menjaga cita rasa khas yang tak tergantikan.
Kombinasi antara suasana alam pedesaan yang asri dan sajian kuliner tradisional yang menggoda menjadi daya tarik utama Cililin.[]
Sumber foto:jatimnetwork dan jawapos
